Après plusieurs mois d’échanges, de réflexions et de co-construction, le SNRC a dévoilé le 6 février 2025 le Manifeste des Entreprises de la Restauration Collective ! Ce document présente le modèle de la restauration collective concédée, sa mission et ses enjeux face à l’inflation normative et les contraintes budgétaires.
Le modèle de la restauration collective concédée est un investissement pour un avenir durable et solidaire parce que les entreprises de restauration collective sont un rempart contre la précarité alimentaire et une solution massive de prévention santé par l’alimentation.
Ce manifeste est le point de départ d’un nouvel élan collectif pour défendre et déployer un modèle unique d’utilité publique.
C’est ensemble que nous réussirons à faire connaître et reconnaître l’exception culturelle, sociale et territoriale française de la restauration collective concédée pour en pérenniser son modèle d’intérêt général.
Découvrir le Manifeste des Entreprises de la Restauration Collective